يحتاج الجسم في فصل الشتاء إلى تقوية الجهاز المناعي، لحمايته من الفيروسات المعدية ونزلات البرد.
وتشير دكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية إلى الخضراوات الشتوية من أفضل الأطعمة التي يمكنها تقوية الجهاز المناعي، وحماية الجسم من فيروسات الشتاء المعدية، وهو ما توضحه في السطور التالية.
الفلفل الأحمر:
لأنه يحتوي على مستويات عالية من "البيتا كاروتين"، والذي يتحول إلى فيتامين (أ)، الذي بدوره يعمل كمدافع قوي ضد الأمراض.
وعلى الرغم من أن الفلفل الأخضر والأصفر يتمتعان أيضا بالعديد من الفوائد الصحية، إلا أن الفلفل الأحمر يحتوي على المزيد من فيتامين C، والبيتا كاروتين.
الخرشوف:
يحتوي الخرشوف على مادة "السينارين"، والتي تجعلها قادرة على إزالة السموم من الجسم، كما أن الخرشوف يحتوي على فيتامينات B، التي تعمل على زيادة اليقظة العقلية وتعزيز مناعتك.
البطاطا:
لأنها تحتوي على مجموعة متنوعة من "البيتا كاروتين"، ومضادات الأكسدة القوية، التي تعمل على القضاء على الفيروسات، ومضاد للسرطان، كما أنها تحتوي على الألياف وفيتامين E؛ التي تعمل على تغذية البشرة.
نقلا من فيتو