تستخدم كل ربة بيت الخل في مطبخها، ولكن قد لا يعلم الكثيرون فوائده الصحية العديدة.
وتستعرض الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية أهم فوائد الخل الصحية، والتي تجعل من الضروري إضافته إلى مختلف الأطعمة، كالسلطات وخلطات الدجاج واللحوم.
التخلص من الالتهابات
من أهم فوائد الخل أنه يحارب الالتهابات، ويخلص الجسم منها.
ضغط الدم
يحتوي الخل على الكالسيوم والبوتاسيوم، لذا يساعد على تنظيم مستوى ضغط الدم.
أمراض القلب والأوعية الدموية
لأن الخل يعمل على خفض ضغط الدم وتنظيمه، فهو مفيد في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
مكافحة السرطان
احتواء الخل على العديد من مضادات الأكسدة القوية، يجعله مضادا للأورام، مما يجعله دواء فعال لمكافحة السرطان.
مضاد للأكسدة
يحتوي الخل على المواد المضادة للأكسدة، والتي تحمي الجسم من الشوارد الحرة التي تغزو مختلف خلايا الجسم لتدميرها.
ضبط مستويات الكوليسترول
يحتوي الخل على مادة «البكتين»، مما يجعله يساعد على التخلص من الكوليسترول السيئ في الجسم.
امتصاص الكالسيوم
يحتوي الخل على الكالسيوم، كما يساعد على امتصاصه من المواد الغذائية الأخرى.
نقلا من فيتو